Caltanissetta è una città dell’entroterra siciliano, capoluogo di provincia, storicamente legata all’attività mineraria dello zolfo. Il centro conserva chiese, palazzi e tradizioni che raccontano la Sicilia interna, offrendo un’esperienza autentica tra cultura, storia e paesaggi collinari.
Castelli della Sicilia centrale
«Le donne, i cavalier, l'arme e gli amori»: forse sono proprio queste le prime immagini che vengono in mente quando [...]
La Via dei Frati: 5 tappe tra fede, natura e borghi siciliani
Da Caltanissetta a Cefalù, La Via dei Frati 166 km a piedi tra santuari, montagne e borghi medievali delle Madonie C’è [...]
Cammini Francescani in Sicilia
L’emozione di vivere una Sicilia diversa e sconosciuta attraverso i Cammini Francescani. Suggestivi percorsi a piedi per raggiungere incantevoli conventi francescani, [...]
La Parmigiana di melanzane
Ogni siciliano che si rispetti sa riconoscerne l'inconfondibile odore ancor prima di adocchiarla, appena sfornata, al centro della tavola in cucina. [...]
Parchi archeologici in Sicilia
Il Parco archeologico è un luogo magico, dove l’intreccio tra cultura e ambiente si presenta nelle sue forme più affascinanti. Un [...]
Cardi fritti in pastella (i carduna ca pastetta)
Il cardo, alimento povero della tradizione siciliana contadina, arricchisce ancora oggi le tradizionali cene di Natale e le Tavolate di [...]
La frutta Martorana
Questa fine pasta di mandorle dai colori vivaci, espressione di grande creatività gastronomica, è l’imitazione perfetta di frutta e ortaggi. Sistemata in [...]
L’estratto di pomodoro (l’astrattu)
Un intenso sole estivo che duri ininterrottamente almeno una settimana; un pomodoro poco acquoso e molto dolce raccolto nella sua [...]
La Pignolata siciliana
La pignolata o pignoccata è un dolce antico, tipico siciliano, ma è facile trovarlo in tutto il sud Italia nel [...]
