Passito di Pantelleria
Il Passito di Pantelleria DOC è uno dei vini dolci naturali più celebri al mondo, un capolavoro enologico che nasce [...]
Zibibbo di Pantelleria
Lo Zibibbo di Pantelleria, conosciuto anche come Moscato d’Alessandria, è molto più di un’uva: è un patrimonio culturale, agricolo e [...]
Funghi in Sicilia. Dove mangiarli
Per gli amanti delle passeggiate nei boschi e del trekking, delle tagliatelle ai porcini e dei finferli trifolati, settembre è [...]
La merenda della nonna
Per scoprire la Sicilia più genuina, emozionante, non convenzionale, devi seguire la nonna in cucina. Lì, nel suo regno fatato, [...]
La salsa fatta in casa
La salsa fresca fatta in casa è l’ingrediente segreto che rende speciale ogni pietanza tipica siciliana. Dalle arancine (o arancini?!) [...]
L’olio in Sicilia
Ingrediente principe della dieta mediterranea, l’olio d’oliva è in grado di impreziosire con carattere qualunque ricetta, insaporire pietanze cotte e [...]
Zafferano, la raccolta dell’oro rosso della Sicilia
Lo zafferano è soprannominato il re delle spezie. È il tocco segreto che impreziosisce la nostra cucina, non solo nel [...]
Sagre e feste del cibo in Sicilia
In ogni angolo dell’isola anche il cibo è arte e cultura. Imperdibili le sagre e le feste del cibo organizzate [...]
Mandorla di Avola, Regina del Gusto
La Mandorla di Avola ha origini secolari e la sua coltivazione, insieme ai vigneti e ai giardini di limoni, caratterizza [...]
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