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    La Parmigiana di melanzane

    Ogni siciliano che si rispetti sa riconoscerne l'inconfondibile odore ancor prima di adocchiarla, appena sfornata, al centro della tavola in cucina. [...]

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    La frutta Martorana

    Questa fine pasta di mandorle dai colori vivaci, espressione di grande creatività gastronomica, è l’imitazione perfetta di frutta e ortaggi. Sistemata in [...]

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    Caponata

    Dallo spagnolo "caponada", la parola "caponata" deriva da "capone", nome con il quale in alcune zone della Sicilia viene chiamata [...]