Sagra della Vastedda cu Sammucu

La Sagra della Vastedda cu Sammucu torna a Troina il 13 e 14 giugno 2026 per celebrare uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica locale. Giunta alla 28ª edizione, la manifestazione trasforma le vie del centro storico in un percorso dedicato ai sapori, al folklore e alla cultura del territorio, offrendo l’occasione di scoprire una delle specialità più identitarie della Sicilia interna.

Protagonista assoluta dell’evento è la vastedda cu sammucu, preparazione tipica troinese caratterizzata dall’inconfondibile profumo del sambuco, ingrediente che ne definisce il nome e il legame con il territorio. Un prodotto che racconta la storia, le tradizioni e la memoria gastronomica della comunità locale, da gustare proprio nel luogo in cui nasce.

Durante le due giornate, tra Via Nazionale, Via Umberto e Piazza Matteotti, i visitatori potranno partecipare a degustazioni, assistere alla preparazione della vastedda cu sammucu e prendere parte a show cooking dedicati alle eccellenze gastronomiche locali. Il programma include inoltre spettacoli, musica dal vivo, artisti di strada, giochi popolari, attività per famiglie e momenti di intrattenimento pensati per tutte le età.

L’evento propone anche numerose occasioni per conoscere il patrimonio culturale di Troina, con tour gratuiti del centro storico, musei aperti, trekking guidati organizzati dal CAI e percorsi dedicati all’arte lungo il tracciato della sagra. Per i più piccoli è prevista un’area giochi con gonfiabili gratuiti, mentre un servizio navetta collega il centro storico alle aree della manifestazione.