Cassatella saccense
Entre les parfums du port, les céramiques décorées et la chaleur de ses traditions, Sciacca recèle l'un des desserts les [...]
Les scacce ragusane
Parmi les traditions gastronomiques les plus appréciées du sud-est de la Sicile, les scacce ragusane occupent une place particulière. Plat [...]
Le buccellato sicilien : le gâteau de Noël qui raconte la Sicile
Le buccellato sicilien est bien plus qu'un gâteau de Noël : c'est un symbole de fête, de famille et de [...]
RECETTES TTATTA’ AUX CHAMPIGNONS
Après votre voyage en Sicile, vous aurez certainement envie d'impressionner vos amis et votre famille avec des recettes alléchantes, faciles [...]
Recettes «ttattà» d’oranges sanguines siciliennes
Les oranges sanguines de Sicile sont considérées comme la véritable essence de l'île. Elles peuvent être dégustées fraîches ou utilisées [...]
Pane à la milza (pain à la rate)
Le pane à la milza ou 'u pani c'a meusa est l’un des incontournables de la nourriture de rue en [...]
La Parmigiana d’aubergines
Tout Sicilien qui se respecte sait reconnaître son odeur inimitable avant même de l’apercevoir, à peine sortie du four, au [...]
Beignets frits de chardons (i carduna ca pastetta)
Nous vous présentons le chardon, un aliment pauvre de la tradition sicilienne paysanne qui enrichit encore aujourd’hui les dîners traditionnels [...]
La Frutta Martorana (les Fruits de Martorana)
Cette fine pâte d’amande aux couleurs vives, expression d’une grande créativité gastronomique, est uneimitation parfaite de fruits et légumes. Présentés dans [...]
