Saveurs végétariennes de la Sicile orientale : 3 jours de tradition et de goût

La Sicile est une terre de saveurs authentiques, dont beaucoup trouvent leur origine dans les traditions paysannes et maraîchères de l’île. Ce circuit de trois jours dans l’est de la Sicile est conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne, mais il est également parfait pour ceux qui souhaitent découvrir le visage le plus authentique de la gastronomie sicilienne.

L’itinéraire passe par des marchés historiques, des villes baroques et des petits villages de bord de mer, où chaque plat raconte une histoire de territoire, de saisons et de culture.

Jour 1 – Catane : marché et cuisine de l’Etna

Promenez-vous parmi les étals colorés du marché « La Pescheria », où les fruits, les légumes et les épices sont également cachés parmi les poissons. Découvrez des plats végétariens typiques: caponata, parmigiana di melanzane, arancini al burro, pasta alla Norma.

Dîner dans une trattoria slow food au pied de l’Etna.

Jour 2 – Modica et Scicli : baroque et chocolat cru

Visitez les magnifiques villes baroques de Modica et Scicli, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dégustez le chocolat IGP de Modica, transformé à froid selon la tradition aztèque.

Déjeuner avec des plats végétariens locaux : cavatelli au filet, soupes de légumes et légumes locaux, pane cunzato.

Soirée dans les ruelles historiques et les restaurants typiques.

Jour 3 – Noto et Marzamemi : goûts et parfums de la mer

Promenade parmi les merveilles architecturales de Noto, la capitale du baroque sicilien.

Excursion et déjeuner à Marzamemi, un village de bord de mer à l’atmosphère unique, où la tradition végétarienne se mêle à la cuisine de la mer.

Goûtez aux fromages locaux, aux tomates séchées au soleil, aux conserves artisanales et aux salades d’agrumes et de câpres.