Sabores vegetarianos de la Sicilia oriental: 3 días de tradición y sabor

Sicilia es tierra de sabores auténticos, muchos de los cuales hunden sus raíces en la tradición campesina y vegetal de la isla. Este recorrido de 3 días por el este de Sicilia está pensado para los amantes de la cocina vegetariana, pero también es perfecto para quienes quieran descubrir la cara más genuina de la gastronomía siciliana.

El itinerario pasa por mercados históricos, ciudades barrocas y pequeños pueblos costeros, donde cada plato cuenta una historia de territorio, estaciones y cultura.

Día 1 – Catania: mercado y cocina del Etna

Pasee entre los coloridos puestos del mercado «La Pescheria», donde frutas, verduras y especias se esconden también entre el pescado. Descubra platos típicos vegetarianos: caponata, parmigiana di melanzane, arancini al burro, pasta alla Norma.

Cena en una trattoria slow food a los pies del Etna.

Día 2 – Modica y Scicli: barroco y chocolate crudo

Visite las bellas ciudades barrocas de Modica y Scicli, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pruebe el chocolate IGP de Modica, elaborado en frío según la tradición azteca.

Almuerzo con platos vegetarianos locales: cavatelli con solomillo, sopas de verduras y verduras locales, pane cunzato.

Velada en callejuelas históricas y restaurantes típicos.

Día 3 – Noto y Marzamemi: sabores y aromas del mar

Pasee entre las maravillas arquitectónicas de Noto, la capital del barroco siciliano.

Haga una excursión y almuerce en Marzamemi, un pueblo costero con un ambiente único, donde la tradición vegetariana se funde con la cocina marinera.

Deguste quesos locales, tomates secados al sol, conservas artesanales y ensaladas con cítricos y alcaparras.