Cassatella saccense
Entre los aromas del puerto, las cerámicas decoradas y el calor de sus tradiciones, Sciacca conserva uno de los dulces [...]
Las scacce ragusane
Entre las tradiciones gastronómicas más apreciadas del sureste de Sicilia, las scacce ragusane ocupan un lugar especial. Plato campesino por [...]
Buccellato siciliano: el dulce navideño que representa a Sicilia
El buccellato siciliano es mucho más que un dulce navideño: es un símbolo de fiesta, familia y antiguas tradiciones. Con [...]
RECETAS TTATTA’ CON NARANJAS ROJAS SICILIANAS
Las naranjas rojas sicilianas están consideradas como la verdadera esencia de la isla. Se pueden comer frescas o utilizar en zumos, [...]
RECETAS TATTA’ CON SETAS
Después de su viaje a Sicilia, podrá impresionar a sus amigos y familiares con deliciosas comidas fáciles y rápidas. Ttattà, [...]
Pane con la milza
El pane con la milza o 'u pani c'a meusa es uno de los protagonistas de la comida callejera [...]
Parmigiana de berenjena
Todo siciliano que se precie sabe reconocer su olor inconfundible incluso antes de verla, recién salida del horno, en el [...]
Cardos fritos rebozados (carduna ca pastetta)
Vamos a hablar del cardo, un alimento humilde en la tradición campesina siciliana que todavía hoy enriquece las tradicionales cenas [...]
La fruta martorana
Este fino dulce de almendras de colores vivos, expresión de gran creatividad gastronómica, imita a la perfección las formas de frutas y [...]
