Salina

Détail

Avec ses trois agglomérations, Santa Marina, Malfa et Leni, c’est la deuxième en taille avec un peu plus de 2 300 habitants. Culture d’oliviers, de buissons de câpres, de figuiers luxuriants et d’agrumes. Voici Salina, une île qui réussit à extasier les yeux et les papilles avec les délices les plus sucrés et les plus salés de la terre. Les gorgées de Malvasia, le vin sucré AOC typique de ces îles, exaltent les plaisirs de la bonne table souvent enrichie par les saveurs des excellents câpres qui poussent à l’état sauvage sur l’île.

Des ruelles en pierre, des plages de galets et les deux volcans endormis depuis 13 000 ans. Pour certains c’est immédiatement le grand amour ! Vous aurez envie de photographier chaque recoin de cette île avec ses à-pics volcaniques sur la mer.

Profitez-en pour faire uneexcursion à la Fossa delle Felci, une balade à Valdichiesa (un village de 89 habitants), au Phare de Pollara et à Punta Lingua.

Sur la place qui donne sur le petit lac de Lingua, un petit village de pêcheurs au sud de Santa Marina Salina, on trouve plusieurs endroits pour de reposer en dégustant‘u pani cunzatu: du pain assaisonné de pesto de câpres, d’amandes, d’aubergines grillées, de câpres, de tomates, de menthe et d’une montagne de ricotta râpée saupoudrée dessus.
En dessert, une granite de mûre, d’amandes, de figues ou de plein d’autres parfums encore.

Ne partons pas d’ici sans avoir fait un tour en bateau et, pourquoi pas, une halte à Punta Perciatu et à Pollara, où Massimo Troisi a tourné son film Le Facteur.

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