Salina

Detalles

Con sus tres centros de población, Santa Marina, Malfa y Leni, es la segunda isla más grande, con poco más de 2300 habitantes. Destacan los cultivos de olivos, alcaparras, frondosas higueras y árboles cítricos. Hablamos de Salina, una isla que logra extasiar los ojos y las papilas gustativas con las delicias más dulces y saladas de la naturaleza. Unos sorbos de Malvasía, el vino dulce D. O. C. típico de estas islas, exaltan el placer de una buena comida a menudo enriquecida por el sabor de las deliciosas alcaparras que crecen espontáneamente en la isla.

Sus callejuelas de piedra, sus playas de guijarros y los dos volcanes latentes desde hace 13 000 años... ¡Para algunos es un amor a primera vista! Querrás fotografiar cada rincón de esta isla con sus acantilados volcánicos sobre el mar.

Aprovecha para aventurarte en una excursión a la Fossa delle Felci (fosa de los helechos), a Valdichiesa (pueblo de 89 habitantes), al Semáforo de Pollara y a Punta Lingua.

En la plaza con vistas a la laguna de Lingua, un pequeño pueblo de pescadores al sur de Santa Marina Salina, encontramos varios lugares para relajarnos, donde podremos degustar ‘u pani cunzatu: pan con pesto de alcaparras, almendras, berenjenas a la parrilla, alcaparrones, tomate, menta y una montaña de ricota al horno rallada por encima.
De postre, una granita de mora, almendra, higo o cualquier otro sabor.

Pero no podemos marcharnos sin haber dado la vuelta a la isla en barco y quizás una parada en Punta Perciatu y en Pollara, donde Massimo Troisi filmó la película El cartero (y Pablo Neruda).

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