Sperlinga

Dettaglio

Au cœur de la Sicile la plus rude et la plus silencieuse, Sperlinga séduit par ses trésors naturels et l’authenticité d’une vie simple et intemporelle. Ce n’est pas un hasard si c’est l’un des plus beaux villages d’Italie. Nous sommes dans la province d’Enna, et cette petite ville nous offre un magnifique Château médiéval qui est l’un des plus spectaculaires de la Sicile centrale. Érigé vers l’an 1000, il fusionne et remodèle le contour de la roche dans laquelle fût extraite une plus antique forteresse rocheuse imprenable (comme le révèle la présence du pont-levis), probablement œuvre des Sicules ou des Byzantins. La tour du château offre une vue imprenable.

Au pied du château, le village rocheux nous attend avec ses grottes (une cinquantaine), ses escaliers et ses rues étroites, elles aussi taillées dans la roche. Nous sommes dans un musée ethnographique à ciel ouvert. Dans l’une de ces grottes, nous visitons le Musée de la civilisation paysanne, qui nous offre un aperçu évocateur et véridique de la vie paysanne et des traditions locales, avec une collection d’ustensiles et d’objets du quotidien.

Nous visitons des lieux de culte. L’Eglise de la Madonna della Mercede du XVIIIe siècle, surplombée par le château, contient un beau crucifix en bois. L’Eglise Mère à nef unique, dédiée à Jean Baptiste, a été commandée par le prince Giovanni Natoli au XVIIe siècle. Enfin, dans l’Eglise de Sant’Anna ou le couvent des Augustins, où l’on trouve un crucifix en bois de l’école de Frate Umile da Petralia.

À proximité, les sites de Contrada Rossa et Peirito, reliés par un réseau complexe de grottes artificielles, sont probablement des lieux de culte et de sépulture paléochrétiens.

Pour apprécier encore plus ce village fascinant, n’oubliez pas de goûter la traditionnelle frascatela, une polenta à base de farine de blé dur ou de gesse, avec du lard et des brocolis. Nous terminons notre visite dans la « douceur » en dégustant le tortone, un gâteau fait de pâte à pain, frit dans l’huile et saupoudré de sucre mélangé à la cannelle, les nocatoli (biscuits typiques) et le torrone, de simples biscuits à pâte courte avec des amandes sur le dessus.

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