Pane cunzatu
U pani cunzatu, o pan sazonado, es la comida más pobre entre las más típicas de la cultura gastronómica siciliana. [...]
Arancino y arancina
¿Arancino o arancina? Este dilema tan difícil de resolver ha involucrado a lingüistas, cocineros apasionados y simples gourmets durante siglos. [...]
Cannoli sicilianos
Los cannoli sicilianos son el producto más típico del arte de la confitería siciliana. Aunque nacieron como un dulce típico [...]
Cassata siciliana
Reina de la repostería tradicional siciliana, la Cassata recibe probablemente [...]
Pasta alla Norma
Pasta con sardinas
Anelletti al horno
Los anelletti al horno, más conocidos como anelletti a la palermitana, es un plato de origen siciliano que debe su [...]
Sfinciuni
Sfinciuni, cudduruni, scacciate, 'nfriulati, imbriulati, pitones... Son todas variantes de pizza rústica a base de masa de pan, cebolla, tomate, anchoas, [...]
Panelle y crocché
Si en Palermo la comida callejera necesitara una bandera, esta sería el color de la panelle. Se trata de una [...]
