Lorsque les couleurs se réchauffent et que le rythme ralentit, l’automne sicilien offre des saveurs intenses, des paysages dorés et des fêtes de village célébrant la terre et ses traditions.
Théâtre antique de Catane
Il faut découvrir Catane, tellement stimulante et contradictoire, effrontée avec un baroque opulent, mais timide avec l’enchantement de lieux qui [...]
Itinéraires équestres de Sicile – Itinéraires à cheval
Pour ceux qui souhaitent s’offrir des vacances ou une simple promenade à cheval, avec les temps et les rythmes dictés [...]
Troina
À Troina, une ville très ancienne au cœur de Sicile, classée parmi les plus beaux villages d’Italie... on y arrive [...]
Beignets frits de chardons (i carduna ca pastetta)
Nous vous présentons le chardon, un aliment pauvre de la tradition sicilienne paysanne qui enrichit encore aujourd’hui les dîners traditionnels [...]
La figue de barbarie sicilienne
Les origines de l’opuntia ficus indica, nom botanique de la figue de Barbarie, doivent être recherchées au XVème siècle, lorsqu’elle [...]
Les Minni di virgini
Farine, œufs, lait, levure. On forme une nageoire de pâte, ronde comme une pleine lune ; au centre on met un [...]
Militello in Val di Catania
« La Sicile est le pays des oranges, le sol fleuri dont l’air, au printemps, n’est qu’un parfum. (...) Mais, ce [...]
Ancienne thonerie (Tonnara) Florio de Favignana et Formica
Ancienne thonerie (Tonnara) Florio de Favignana et Formica L’ancienne usine Florio de Favignana et Formica est une ancienne thonerie « d’aller », parmi [...]
La Frutta Martorana (les Fruits de Martorana)
Cette fine pâte d’amande aux couleurs vives, expression d’une grande créativité gastronomique, est uneimitation parfaite de fruits et légumes. Présentés dans [...]
