Fête des busiate 2026 à Salemi

Du 4 au 7 août 2026, le centre historique de Salemi accueille la XXIIe édition de la Fête des busiate, quatre journées consacrées à l’un des formats de pâtes les plus représentatifs de la tradition gastronomique de la Sicile occidentale.

La manifestation invite à découvrir les busiate à travers des dégustations et des propositions culinaires qui racontent leur lien avec le territoire et les traditions transmises au fil des générations. Le parcours gastronomique se déploie dans les rues et sur les places du village, accompagné de musique populaire, d’artisanat local et d’initiatives culturelles.

Depuis 2025, la Fête des busiate bénéficie de la reconnaissance nationale « Fête de qualité », attribuée aux manifestations qui valorisent les produits traditionnels, protègent les coutumes locales et impliquent activement la communauté.

Une attention particulière est également accordée à la durabilité, à la filière des produits et à l’utilisation de matériaux compostables. La fête constitue ainsi une occasion de découvrir Salemi à travers ses saveurs, ses traditions et l’atmosphère de son centre historique, classé parmi les Plus Beaux Villages d’Italie.