Nivarata – Festival Internacional de la Granita Siciliana 2026

Del 22 al 24 de mayo de 2026, el centro histórico de Acireale acoge la décima edición de «Nivarata – Festival Internacional de la Granita Siciliana», un evento dedicado a una de las delicias gastronómicas más queridas y representativas de la tradición siciliana. Entre la Piazza Duomo y las calles de la ciudad barroca, el festival celebra la granita artesanal como símbolo de la historia, la convivencia y la cultura del Mediterráneo.

Inspirado en la antigua figura de los nivaroli, guardianes de la nieve recogida en las montañas y conservada en las históricas neveras, el evento narra los orígenes de un producto que con el tiempo se ha convertido en emblema del sabor siciliano en el mundo. Los protagonistas del evento son maestros heladeros italianos e internacionales, llamados a confrontar tradición e innovación a través de degustaciones, demostraciones en vivo y creaciones elaboradas con ingredientes frescos y de temporada.

El corazón del evento es el Premio Don Angelino, dedicado al histórico maestro heladero de Acireale, mientras que encuentros, espectáculos y actividades culturales acompañan al público en una experiencia inmersiva entre sabores, relatos e identidades territoriales. Nivarata se confirma así como un viaje sensorial por la memoria y la creatividad gastronómica de Sicilia.