BUCCHERI

Dettaglio

A una hora en coche desde Siracusa se encuentra Buccheri, el pueblo más alto de los Montes Híblanos, una de las etapas de la Antigua Transversal de Sicilia, y recientemente declarado uno de los Borghi più Belli D’Italia ( pueblos sicilianos más bellos de Italia ). Situado en la ladera norte del Monte Lauro (986 m), conserva pruebas arqueológicas del paso de los sículos, griegos, romanos y bizantinos.

Las interpretaciones del origen del nombre indican ya desde la antigüedad la vocación pastoril de la zona, recordada en el mito de Dafnis, que aquí tocaba la flauta mientras pastoreaba sus rebaños y los de los dioses.

MONTE CASTELLO

Cuando el cielo está límpido, desde Monte Castello se puede admirar un panorama que se extiende del Golfo de Catania a las montañas de Enna y Caltanissetta. Aquí, en medio de un hermoso parque arbolado, se encuentran los restos del castillo normando de Buccheri, descrito como «la fortaleza más formidable del Valle de Noto».

LAS IGLESIAS

Entre las iglesias del pueblo, merece la pena visitar la Iglesia de S. Antonio con su espectacular escalera. 

La magnífica Iglesia de S. Maria Maddalena acoge una maravillosa estatua de Gagini dedicada a la Santa. Sobre el altar mayor de la Iglesia Madre, consagrada a Sant’Ambrogio, patrón de la ciudad, se encuentra un antiguo crucifijo de madera del siglo XVI, obra de un escultor desconocido. 

En la localidad de «le croci» se puede ver una pequeña iglesia rupestre camuflada entre las zarzas, excavada en una cueva natural: es la Iglesia de San Nicola.

A ocho kilómetros de Buccheri, hacia Lentini, en un verde valle, nos encontramos con unas ruinas suabo-góticas. Se trata de la solitaria Iglesia de S. Andrea, que fue un puesto de avanzada de los Caballeros Templarios.

LOS NEVEROS

Debido a su situación geográfica, Buccheri era conocida por su comercio de nieve. Los neveros de Buccheri se utilizaron hasta la invención del frigorífico, y tenían varias formas: cueva, cúpula o cuadrado. Actualmente visibles en la meseta del Monte Lauro, fueron construidos en piedra volcánica. 

AVENTURAS EN LOS BOSQUES Y LOS DESFILADEROS DEL ESTRECHO

De todos los municipios de la zona de Siracusa, Buccheri es el que tiene más bosques. Por eso es el destino perfecto para unas vacaciones en Sicilia con niños y jóvenes, ¡pero también para los que siempre buscan aventuras!

El Bosco Pisano guarda una de las atracciones más fascinantes de la Sicilia botánica: la famosa Zelkova sicula, una planta endémica que se remonta al periodo terciario. Parcallario, el primer Parque de Aventura en el corazón de los Montes Iblei, te espera en el Bosco Santa María. 

¿Estaba pensando en algo más atrevido? Se puede hacer barranquismo en las Gole della Stretta di Buccheri ( Desfiladeros del estrecho de Buccheri ) , espectaculares ensenadas entre la roca y el agua, esculpidas por la acción erosiva de las aguas del río San Leonardo. Crúcelos nadando o en una lancha.

En algunos lugares, las paredes del desfiladero adquieren una forma vertical, a menudo utilizada por los escaladores. 

Observará pequeñas cuevas artificiales excavadas en las laderas del desfiladero: son las tumbas de Castelluccio, principal expresión de la antigua Edad de Bronce siciliana. 

CURIOSIDADES SOBRE EL MONTE LAURO: GRASA DE CODOS … Y MàS!

Buccheri fue una vez el hogar de los canteros. Hoy en día, quedan pocos artesanos capaces todavía de tallar la piedra de lava extraída de las canteras de la meseta volcánica del Monte Lauro. 

En el Monte Lauro se produce la apreciada variedad de aceituna «Tonda Iblea», con la que se produce el aceite de oliva virgen extra «Monti Iblei». Ese producto ha obtenido el reconocimiento de la DOP con la mención geográfica «Monte Lauro». 

La gastronomía local incluye también salami de cerdo y jabalí, requesón y queso, maccaruneddi (pasta casera con salsa de cerdo o jabalí y requesón) y u pani copipi (pan casero aderezado con extracto de tomate, chile rojo y aceite de oliva).

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