Sherbeth Festival 2026

Del 13 al 16 de noviembre de 2026, vuelve a Palermo el Sherbeth Festival, la cita dedicada al helado artesanal y a su evolución, que alcanza su 18.ª edición.

A lo largo de los años, el Festival se ha convertido en un espacio de encuentro y debate entre maestros heladeros, territorios, materias primas y nuevas visiones, contando el mundo del helado a través de la investigación, la experimentación, la innovación y la cultura. Durante cuatro días, Palermo acoge a profesionales de diferentes procedencias, reunidos para intercambiar ideas sobre técnicas, ingredientes, identidad y nuevos lenguajes de la artesanía. En el centro permanece el helado, interpretado como una expresión de conocimiento, creatividad y vínculo con el territorio.

Sherbeth ofrece así una mirada al presente y al futuro del helado artesanal, reuniendo experiencia, investigación e influencias contemporáneas en un programa de actividades dirigido tanto al público como a los profesionales del sector.