Fiesta de la busiata 2026 en Salemi

Del 4 al 7 de agosto de 2026, el centro histórico de Salemi acoge la XXII edición de la Fiesta de la busiata, cuatro jornadas dedicadas a uno de los tipos de pasta más representativos de la tradición gastronómica de Sicilia occidental.

El evento invita a descubrir la busiata a través de degustaciones y propuestas culinarias que reflejan su vínculo con el territorio y con las costumbres transmitidas de generación en generación. El recorrido gastronómico se desarrolla entre las calles y plazas del pueblo, acompañado de música popular, artesanía local e iniciativas culturales.

Desde 2025, la Fiesta de la busiata cuenta con el reconocimiento nacional de «Fiesta de Calidad», concedido a las manifestaciones que valorizan los productos tradicionales, protegen las costumbres locales e implican activamente a la comunidad.

También se presta especial atención a la sostenibilidad, a la cadena de suministro de los productos y al uso de materiales compostables. La fiesta se convierte así en una oportunidad para descubrir Salemi a través de sus sabores, sus tradiciones y el ambiente de su centro histórico, incluido entre los Pueblos más Bonitos de Italia.