{"id":65136,"date":"2022-06-26T14:28:45","date_gmt":"2022-06-26T12:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitsicily.info\/?post_type=sapore&p=65136"},"modified":"2025-11-18T11:52:37","modified_gmt":"2025-11-18T10:52:37","slug":"fetes-et-foires-alimentaires-en-sicile-2","status":"publish","type":"sapore","link":"https:\/\/www.visitsicily.info\/fr\/sapore\/fetes-et-foires-alimentaires-en-sicile-2\/","title":{"rendered":"F\u00eates et foires alimentaires en Sicile"},"content":{"rendered":"

Dans chaque coin de l’\u00eele, <\/span>la nourriture est aussi art et culture<\/b>.<\/span><\/p>\n

Ne manquez pas <\/span>les festivals et les f\u00eates gastronomiques<\/b> organis\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer les excellents produits de la Sicile.<\/span><\/p>\n

Commen\u00e7ons par <\/span>la pistache<\/strong><\/a>, <\/span>joyau gastronomique de <\/span>Bronte<\/b>, dans la province de <\/span>Catane<\/strong><\/a>: en <\/span>septembre<\/b>, la pistache devient le protagoniste de la f\u00eate. Pour l’occasion, des <\/span>visites guid\u00e9es gratuites<\/b> du <\/span>centre historique<\/b> de Bronte et des <\/span>expositions d’art contemporain<\/b> sont organis\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Toujours en <\/span>septembre<\/b>, \u00e0 <\/span>San Vito Lo Capo<\/strong><\/a>, dans la province de <\/span>Trapani<\/strong><\/a>, le <\/span>Cous Cous Fest<\/b> offre dix jours de comp\u00e9titions gastronomiques passionnantes, de d\u00e9gustations de couscous, de cooking shows par des chefs \u00e9toil\u00e9s, de cours de cuisine pour adultes et enfants et de concerts \u00e0 deux pas de la belle plage.<\/span><\/p>\n

Le Cous Cous Fest n’est pas seulement une affaire de nourriture : <\/span>c’est le Festival international de l’int\u00e9gration culturelle<\/b>, un \u00e9v\u00e9nement qui c\u00e9l\u00e8bre le <\/span>couscous<\/span> comme un <\/span>plat de paix<\/b> entre les peuples.<\/span><\/p>\n

Un r\u00eave de fin d’\u00e9t\u00e9 est la <\/span>Sagra del grano e del pane (f\u00eate du bl\u00e9 et du pain)<\/b> en <\/span>septembre<\/b>, deux jours pour revivre le monde paysan simple \u00e0 <\/span>Catenanuova<\/b>, dans la province <\/span>d’Enna<\/span>: d\u00e9gustons les produits typiques accompagn\u00e9s de chants de ferme, de personnages des ann\u00e9es 40, de danses et de musique folklorique.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Vastedda del Belice e pane nero di Castelvetrano – ph. P. Barone<\/p><\/div>\n

En parlant de pain, d\u00e9gustons le <\/span>pain noir<\/b> de <\/span>Castelvetrano<\/strong><\/a>, dans la province de <\/span>Trapani<\/span>, obtenu en m\u00e9langeant deux semoules de bl\u00e9 blond sicilien et une vari\u00e9t\u00e9 locale rare de bl\u00e9 dur, <\/span>la tumminia<\/a><\/span><\/i>, toutes deux compl\u00e8tes et moulues dans des moulins naturels en pierre (pour en savoir plus sur les <\/span>bl\u00e9s anciens de Sicile<\/span>).<\/span><\/p>\n

Allons \u00e0 <\/span>San Cono<\/b>, dans la province de <\/span>Catane<\/span>, pour la <\/span>Sagra del <\/b>Ficodindia<\/b> f\u00eate de la figue de Barbarie<\/span>: depuis 1984, chaque ann\u00e9e en <\/span>octobre<\/b>, on c\u00e9l\u00e8bre le fruit sicilien num\u00e9ro un au monde.<\/span><\/p>\n

De m\u00eame, \u00e0 <\/span>Roccapalumba<\/b>, pr\u00e8s de <\/span>Palerme <\/span>et \u00e0 <\/span>Santa Margherita Belice<\/b>, dans la province <\/span>d’Agrigente<\/a><\/span>, des ateliers du go\u00fbt, des d\u00e9gustations guid\u00e9es et des g\u00e2teaux \u00e0 la figue de barbarie ainsi qu’un menu entier \u00e0 base de ce fruit savoureux sont organis\u00e9s en <\/span>octobre.<\/b><\/p>\n

Les figues de Barbarie sont utilis\u00e9es pour faire une pr\u00e9paration appel\u00e9e <\/span>mostarda<\/b> (moutarde): allons la d\u00e9guster encore fumante dans les moules en terre cuite caract\u00e9ristiques \u00e0 <\/span>Gagliano Castelferrato<\/b>, dans la province <\/span>d’Enna, <\/span>et \u00e0 <\/span>Militello Val di Catania<\/span>, pr\u00e8s de <\/span>Catania<\/span>, o\u00f9 les c\u00e9l\u00e8bres f\u00eates sont organis\u00e9es chaque ann\u00e9e en <\/span>octobre<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Mostarda di Fichidindia – ph. Paolo Barone<\/p><\/div>\n

\u00c0 la m\u00eame p\u00e9riode, dans la petite ville de <\/span>Zafferana Etnea,<\/b> se d\u00e9roule <\/span>l’Ottobrata<\/b> : un week-end consacr\u00e9 aux pommes, aux champignons, au miel et aux ch\u00e2taignes avec la participation d’\u00e9coles de cuisine qui pr\u00e9parent des plats pour tous les visiteurs.<\/span><\/p>\n

Restons dans la province de <\/span>Messine<\/strong><\/a>. Le protagoniste de <\/span>l’automne \u00e0 Capizzi<\/b> est la <\/span>truffe des Nebrodi<\/b> : la f\u00eate a lieu en <\/span>octobre.<\/b><\/p>\n

En <\/span>d\u00e9cembre<\/b>, nous nous rendons \u00e0 <\/span>Modica<\/span>, dans la province de <\/span>Ragusa<\/strong><\/a>, <\/span>pour c\u00e9l\u00e9brer sa perle noire, le <\/span>chocolat<\/span>: nous participons \u00e0 <\/span>ChocoModica<\/b><\/a>, le <\/span>Festival sicilien du chocolat<\/b>, au milieu des merveilles du <\/span>baroque<\/span>. Ici, la nourriture des dieux est pr\u00e9sent\u00e9e dans toute sa vari\u00e9t\u00e9 de formes et de saveurs, des plus douces aux plus \u00e9pic\u00e9es.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Cioccolato di Modica – ph. Paolo Barone<\/p><\/div>\n

En parlant de douceur, vous ne pouvez pas manquer la <\/span>Sagra del cannolo di ricotta<\/b> \u00e0 <\/span>Piana degli Albanesi<\/strong>, dans la province de <\/span>Palerme<\/strong><\/a>, en <\/span>avril<\/b>. Les p\u00e2tisseries de la ville produisent des cannoli et des <\/span>cassata [lien Cassata sicilienne<\/span>] recouverts de gla\u00e7age et de fruits confits avec des gouttes de chocolat. Pour \u00e9liminer la surdose de calories, nous nous promenons dans les rues du village, d\u00e9cor\u00e9es de stands et d’expositions d’objets artisanaux typiquement siciliens, et nous terminons la journ\u00e9e par de la musique, des animations et des spectacles de groupes folkloriques locaux.<\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrons la <\/span>cassatella di ricotta d’Agira<\/b>, dans la province <\/span>d’Enna<\/strong><\/a><\/span>: elle est d\u00e9licieuse avec de la pistache, des amandes, du chocolat et bien d’autres versions. Le festival en son honneur a lieu en <\/span>novembre.<\/b><\/p>\n

En Sicile, l\u2019artichaut peut \u00e9galement devenir un bonbon. Cela se passe \u00e0 Cerda<\/strong>, dans la province de Palerme<\/strong>, pendant la f\u00eate de l\u2019artichaut<\/strong>, le 25 avril<\/strong>: vous pouvez prendre un d\u00e9jeuner complet de produits d\u2019artichaut parmi les \u00e9v\u00e9nements de rue.<\/p>\n

Ne manquez pas le festival du fromage ricotta \u00e0 Vizzini<\/strong>, dans la province de Catane<\/strong>, \u00e0 la fin du mois d\u2019avril<\/strong>: un \u00e9v\u00e9nement culturel et gastronomique qui met en valeur la grande production de fromage frais et assaisonn\u00e9.<\/p>\n

Go\u00fbtons le fromage de Nebrodi<\/strong> \u00e0 Cesar\u00f2<\/strong> et ne manquons pas le Festival du cochon noir et des c\u00e8pes<\/strong> en novembre<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Sagra del pesce – ph. Paolo Barone<\/p><\/div>\n

En \u00e9t\u00e9<\/strong>, savourons l\u2019\u00e9toile absolue de l\u2019\u00eele : le poisson. Il y a beaucoup d\u2019occasions de le go\u00fbter et de nombreux festivals dans diff\u00e9rentes parties de la Sicile. Certains endroits sont Lipari<\/strong>, les<\/p>\n

\u00eeles \u00c9oliennes<\/strong><\/a>, Capo d\u2019Orlando<\/strong>, pr\u00e8s de Messine<\/strong> et Riposto<\/strong> pr\u00e8s de Catane<\/strong>.<\/p>\n

Ce n\u2019est qu\u2019un petit aper\u00e7u de l\u2019art culinaire et de la culture siciliens.<\/p>\n

Terminons avec le Paranza Fest<\/strong>, dans le pittoresque village de p\u00eacheurs d\u2019Acicastello<\/strong>, en ao\u00fbt<\/strong>: vous pourrez d\u00e9guster du poisson frit chaud et parfum\u00e9 tout en vous promenant au bord de la mer.<\/p>\n

Pour les autres sp\u00e9cialit\u00e9s, profitons de la surprise : d\u00e9couvrons tout le reste en cours de route…<\/p>\n

Sicile Vin et Nourriture<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"featured_media":43261,"template":"","categories":[1969],"luogo":[],"stagione":[],"class_list":["post-65136","sapore","type-sapore","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-sapori-da-non-perdere-fr"],"acf":{"galleria":false,"localizzazione":"

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