La Parmigiana di melanzane
Ogni siciliano che si rispetti sa riconoscerne l'inconfondibile odore ancor [...]
Cardi fritti in pastella (i carduna ca pastetta)
L’antico detto "a tempo di carduni, lu cuteddu servi a [...]
La frutta Martorana
Questa fine pasta di mandorle dai colori vivaci, espressione di grande [...]
L’estratto di pomodoro (l’astrattu)
Un intenso sole estivo che duri ininterrottamente almeno una settimana; un [...]
La Pignolata siciliana
La pignolata o pignoccata è un dolce antico, tipico siciliano, [...]
Pane con la milza
Il pane con la milza o 'u pani c’a meusa [...]
Zeppole di riso
Le zeppole di riso siciliane (dolce di origine catanese) sono [...]
Pesce Stocco ‘a ghiotta o alla Messinese
Il pesce stocco 'a ghiotta o alla Messinese è una straordinaria [...]
Sfinci di Ricotta
Sfinci di ricotta La ricetta degli Sfinci è una delle più [...]
Pasta con broccoli arriminati
Un piatto dal sapore intenso e deciso. La pasta con [...]
