La Parmigiana di melanzane
Ogni siciliano che si rispetti sa riconoscerne l'inconfondibile odore ancor [...]
Cardi fritti in pastella (i carduna ca pastetta)
L’antico detto "a tempo di carduni, lu cuteddu servi a [...]
I dolci della Pasqua da assaggiare in Sicilia
Immagine di copertina: Pupi cu l'ovu - ph. lacucinadiziapeppa La rinomata [...]
Il ficodindia siciliano
Le origini dell’opuntia ficus indica, nome botanico del ficodindia, vanno ricercate [...]
Arance rosse di Sicilia
La Sicilia è il paese delle arance, del suolo fiorito [...]
Le Minni di virgini
Farina, uova, latte, lievito. Si compone una pinna di pasta [...]
La frutta Martorana
Questa fine pasta di mandorle dai colori vivaci, espressione di grande [...]
L’estratto di pomodoro (l’astrattu)
Un intenso sole estivo che duri ininterrottamente almeno una settimana; un [...]
La Pignolata siciliana
La pignolata o pignoccata è un dolce antico, tipico siciliano, [...]
Pane con la milza
Il pane con la milza o 'u pani c’a meusa [...]
