I dolci della Pasqua da assaggiare in Sicilia
La rinomata pasticceria siciliana dà il meglio di sè nelle grandi occasioni e a Pasqua, la festa che coincide con la primavera, nelle tavole imbandite
Il ficodindia siciliano
Le origini dell’opuntia ficus indica, nome botanico del ficodindia, vanno ricercate nel XV secolo, quando venne importato in Sicilia dall’America centro-meridionale.
Soprattutto tra le rocce e i
Arance rosse di Sicilia
La Sicilia è il paese delle arance, del suolo fiorito la cui aria, in primavera, è tutto un profumo… (Guy de Maupassant)
Le arance rosse siciliane,
Le Minni di virgini – Treni del gusto
Le Minni di virgini
La ricetta:
“Farina, uova, latte, lievito. Si compone una pinna di pasta tonda come una luna piena; al centro si accumula un po’
La frutta Martorana
Questa fine pasta di mandorle dai colori vivaci, espressione di grande creatività gastronomica, è l’imitazione perfetta di frutta e ortaggi.
Sistemata in cestini di vimini o cassette
L’estratto di pomodoro (l’astrattu)
Un intenso sole estivo che duri ininterrottamente almeno una settimana; un pomodoro poco acquoso e molto dolce raccolto nella sua piena maturità. Sono i due elementi
La Pignolata siciliana
La pignolata o pignoccata è un dolce antico, tipico siciliano, ma è facile trovarlo in tutto il sud Italia nel periodo di Natale o di
Pane con la milza
Il pane con la milza o ‘u pani c’a meusa è uno dei protagonisti del cibo da strada siciliano. Ottimo per pranzo o cena, è
La Dieta Mediterranea
L’essenza di un luogo passa anche attraverso i suoi profumi e i suoi sapori.
Pochi posti al mondo riescono a racchiudere in sé così tanti profumi
Zeppole di San Giuseppe
Le zeppole di riso siciliane (dolce di origine catanese) sono delle frittelle di riso inventate dalle monache del Monastero dei Benedettini di Catania nel XVI
